Это из второй варки

Как-то так это выглядит

По иронии то, с чего начинается процесс приготовления пива, пришло в последнюю очередь. Мельница для солода. Теперь полный комплект. И свежая пресса по теме с юго-востока США.

Russian Moon APA - легкое весеннее пиво с цитрусовым ароматом, ненавязчивым солодовым вкусом и яркой горечью

Изначально, во время варки, планировалось сварить пиво в стиле American IPA, но, к сожалению, не все прошло гладко, и пиво не получило достаточно хмелевого аромата. Поэтому получившееся пиво с некоторой натяжкой можно охарактеризовать как English IPA. Тем не менее, кому-то как раз это может понравится!

По стилю данный сорт представляет собой berliner weisse - кислое пшеничное пиво, которое с 16 века варилось на севере Германии, преимущественно в Берлине и его окрестностях. В период наполеоновских войн популярное название для этого пива было "шампанское севера", и действительно, между этими двумя напитками есть некоторое сходство. Другой отличительной характеристикой данного стиля является его легкость и питкость. В Without Wall всего 3.0% содержания алкоголя по объему.

Imperial Stout - это брат-близнец нашего предыдущего стаута "Столыпин". Наш новый имперец очень похож на своего предшественника, но стал чуть крепче, чуть темнее и с более выраженным кофейным ароматом и вкусом. 

Lone Pine - легкий освежающий сорт для жарких февральских вечеров. А как устроить жару, когда за бортом -15 по Цельсию, - у каждого свой рецепт

 Raketa - IPA в английском стиле с нежным ароматом мандаринов и мягкой округлой горечью

Sweet Home - это пэйл эль с чистым солодовым ароматом, который дополняет легкая хвойность. Вкус насыщенный с уверенной горечью, а послевкусие порадует пряностью и легкой пикантностью.
Я придумал сварить этот сорт, когда возвращался из своего родного города. Так как в той местности преобладают хвойные леса, пиво сварено с добавлением сосновых побегов. Они то и создают ту самую пряность в послевкусии. Ну, и это очень символично

Нашим новым сортом мы хотим не только отметить прошедшее лето, полное ярких событий и новых впечатлений, но и встретить осень, которая, наверняка, также приподнесёт нам немало интересного.

Итак, Эпитафия - экспериментальное пиво, за основу которого взят копчёный портер. Но, вопреки классическому варианту, этот сорт был сброжен дрожжами для сэзона. В аромате преобладают запах костра и карамель, сквозь которые пробиваются кофейные нотки. Сладость и копчёность во вкусе гармонирует с ненавязчивой хмелевой гочерью, а в послевкусии отчётливо слышна пряность и перечность, привнесённая дрожжами. Несмотря на относительно высокое содержание алкоголя, пиво получилось достаточно питкое

Получили сегодня такую милоту.

Напомним, этот сорт был сварен в начале ноября, месяц сбраживался с дикими дрожжами и бактериями. Затем мы добавили в пиво плоды, пожалуй, одной из самых аутентичных российских садовых культур - жимолости обыкновенной, и оставили эту смесь еще на месяц. Это придало напитку характерную кислинку и насыщенный розовый цвет. После розлива пиво еще месяц выдерживалось в бутылке.

Итак, СТАУТИЗМ Sherry Barrel Edition - тот самый очень плотный и сладкий имперский стаут, который находился в заточении в бочке из-под хереса, предаваясь агонии и всяческим метаморфозам. Алкоголизм и жажда плотных ощущений сделали своё подлое дело, поэтому порадовать себя этим эксклюзивом смогут только семеро счастливчиков.

МРАК - тут же всё просто: двойной индийский сэзон, где соло исполняет поп-звезда в мире хмеля Citra при аккомпанементе широкой гаммы продуктов жизнедеятельности бельгийского штамма дрожжей.